Архив рубрики: Грибы

Описание и фото необычных, мало известных и не принятых к употреблению в нашей кухне

Курица со сливками и грибами

img_4228
Пожалуй, это один из самых простых и очень вкусных рецептов, приготовления курицы со сливками и грибами. Такое блюдо подойдет ко многим гарнирам будь то Читать далее

Бутерброды с творожным сыром и грибами

img_3997
Данный рецепт подойдет как для завтрака так и для праздничного стола. Раскладывая соленые грибы по банкам, я обычно дегустирую, что у меня получилось. Читать далее

Заготавливаем грибы на зиму(6 способов)

4qg21eitc0i
Осень, прекрасная пора, время взять корзинки и отправиться за грибами, но что делать со всем собранным богатством? Читать далее

Как жарить маслята со сметаной(сливками)

img_3906
В осенний период, когда грибов пруд — пруди, мы снова и снова пытаемся придумать как приготовить эти дары леса, ведь просто жаренная картошка с грибами уже надоела. Читать далее

Как жарить грузди в сметане, рецепт с фото

img_3838
Как всем известно- груздь лучший гриб для засолки, какой бы он ни был: белый, черный, желтый, к тому же они очень полезные. Многие задают себе вопрос:»Можно ли жарить грузди?». Мой ответ на этот вопрос- можно и даже нужно! Читать далее

Мокруха еловая и Паутинник бело- фиолетовый

IMG_3756
В наших лесах произрастает множество самых разнообразных грибов, но мы берем исключительно боровики да красноголовики иногда поглядывая на грузди да сыроежки. Если приглядеться внимательнее, заблаговременно, перед поездкой в лес, открыть справочник грибника, то удивлению не будет предела. Оказывается половина того, что мы считаем за поганки можно есть и они вкусные. Сегодня я вас познакомлю с двумя представителями съедобных «поганок», которые я собрала, сама приготовила и сама же съела. Естественно перед тем как съесть я открыла хорошо иллюстрированный справочник, прочла ни одну статью на просторах интернета, еще раз посмотрела фото данных грибов и только после этого решилась их приготовить и съесть. Читать далее

Как готовить жареные маслята

В грибной сезон самое вкусное лакомство, это жаренные грибы, а самые вкусные грибы-это конечно же жареные маслята! Читать далее

Соленые грибы на зиму

Ни один праздничный, русский стол не обходится без такой закуски, как соленые грибы. Заготавливают лесной деликатес со второй половины лета, как только начинают идти солоняки. А некоторые, более продвинутые, с самого июня, как появляются первые Колпаки— они невероятно вкусны в соленом виде. И конечно же я не отстаю от других и делаю свои запасы соленых грибочков. Сегодня именно о засолке грибов на зиму и поговорим.

IMG_3748 Читать далее

Жаренный картофель с шиитаке и мясными фрикадельками

Жаренные Шиитаке

Жаренные Шиитаке

Помимо жаренного картофеля с одними шиитаке, можно добавить еще и мясные фрикадельки, получается очень неплохо и хорошо подходит под ужин с пивом. Читать далее

Колпак кольчатый

Rozites-caperatus-009-800x600
Колпак произрастает во многих местах Ленинградской области, но к сожалению его  «не знают» и принимают за поганку, что весьма обидно, ведь это чудо гриб. Читать далее