Архив рубрики: Полезные статьи

Обмен опытом по выбору продуктов и составлению рецептов

Пижма бальзамическая(Библейский лист)


Пижма бальзамическая так же широко распространена, как и обычная пижма, культивируют ее с незапамятных времен, имеет яркий пряно-мятный аромат. Так же пижму бальзамическую называют Библейский лист, так как ее листья использовали вместо закладок в библии, во время проповеди, что приводило к ароматизации самой книги. Это уникальное растение часто зовут «трава святого «Петра» или Читать далее

Грибы шампиньоны общее


Шампиньон как много в этом слове, ведь шампиньон самый узнаваемый гриб в любом уголке планеты. Существует целая кучка видов этого прекрасного гриба. Для нас более знакомы шампиньон обыкновенный, королевский и портобелло, все то что культивируется человеком, а ведь в лесах и полях обитают их дико- растущие братья и они пожалуй более ароматны и вкусны, но речь сейчас не об этом. Читать далее

Маринад для мяса баранины

b1slfwuxgxq
Баранина имеет специфический вкус, из — за этого не любые приправы подойдут к этому мясу. Многие боятся готовить блюда из баранины, Читать далее

Как выбрать спелый манго в магазине

e27thz2crpu
Манго, один из самых вкусных и любимых фруктов у многих. Любители манго в отпуске готовы питаться им каждый день. а по возвращению на родину скучают и пускают слюнки на фото сделанные во время отдыха. Читать далее

Грибы Эноки

enoki1
Эноки известны человечеству уже не первое столетие, отличаются своими превосходными вкусовыми и полезными качествами. Выглядят как связка белоснежных нитей с узелками на макушке. Такой гриб очень часто используют в приготовлении жители Юго-Восточной-Азии. Читать далее

Гриб Шиитаке

BH
Все мы видели в магазинах, в отделах посвященных Юго-Восточной-Азии такой гриб как Шиитаке, как правило, его продают в сушеном виде- целыми или резанными. Но мало кто из нас представляет , что делать с таким грибом, да и в руки когда берешь, дерево- деревом. Наши сушеные грибочки совершенно по другому выглядят. предлагаю разобраться что это за гриб, с чем его едят и почему от так популярен в ЮВА. Читать далее

Семена Лотоса

kfoKg1c5QYsКогда-то давно в одной из телевизионных передач, возможно о путешествиях, я увидела такое лакомство как семена Лотоса. Из программы узнала, что их едят, но не услышала описания вкуса. С тех пор я поставила себе галочку- «Обязательно попробовать» и не так давно я это сделала. Читать далее

Чай Матум (деревянное яблоко Баел)

Матум

Матум

Чай Матум широко распространен в Юго- Восточной-Азии, его ценят за исключительные полезные, лекарственные свойства. Читать далее

Листья Шамбалы- незаменимая приправа на любой кухне

rp_64-1024x788.png
Кто знает, что такое листья Шамбалы, практически ни кто, у нее существует множество других названий самое известное Пажитник. Читать далее

Рецепт картофеля фри в духовке

a-tovar-182
Картошка получается довольно вкусной и самое ценное, что готовится без использования огромного количества масла. да и рецепт прост в приготовлении, справится любой новичок.

Ингредиенты:

1. Картофель — 5 крупных штук(берите картофель именно для жарки из рыхлого ничего не получится)
2. Соль — по вкусу
3. Масло растительное — 50 мл

1. Чистим и нарезаем картофель соломкой.

2. Смешиваем нарезанный картофель с солью и растительным маслом. Удобно делать в большой глубокой миске. После этого обсушиваем бумажным полотенцем и убираем всю влагу.

3. Разогреваем духовку до 220 градусов. На противень кладем пергамент(бумага для выпечки), поверх нее выкладываем картофель в один слой на небольшом расстоянии друг от друга. Каждые 7 минут картофель переворачиваем.

Теоретически через 25 минут картофель будет готов, но как показывает практика может готовиться и дольше. При желании можно добавить не только соль. но и разных специй- хорошо подходит паприка и розмарин.

Бон Аппетит!