Колпак кольчатый

Rozites-caperatus-009-800x600
Колпак произрастает во многих местах Ленинградской области, но к сожалению его  «не знают» и принимают за поганку, что весьма обидно, ведь это чудо гриб.

Колпак кольчатый является съедобным грибом, относится к разряду Паутинноковых. Да он, не красавец, не боровик и даже, не красноголовик, но обладает исключительным вкусом. И в принципе в том, что его не признают есть свои плюсы, знающим грибникам больше достанется, а собирать его только в радость- за пол часа можно спокойно собрать ведерко. Хотя помимо знатоков его любят и черви. А вот ближе к Беларуссии ситуация меняется, его там знают и уважают и днем с огнем не сыщешь, собран под чистую.
Готовят колпак всеми возможными способами. Особенно хорош в соленом виде, так как имеет хорошую хрустящую структуру. Так же его варят, жарят и маринуют, поверьте, за праздничным столом за такой соленый грибок драться будут. Этот гриб можно сравнить с шампиньоном.
Чаще всего колпак растет среди хвойных деревьев и создает целые «колонии».
Так что берите корзинки и дерзайте в лес за Колпаками!

P.S. Колпак очень хорош в соленом виде.

Бон аппетит!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *